1、將干蠶豆用清水洗干凈 。
【蠶豆的做法：炸蠶豆】2、然后用溫水泡制二個(gè)小時(shí) 。
3、將可以去除的外皮剝?nèi)ィ部梢圆粍兤?，那就需要在外皮上劃一刀，以免炸制時(shí)爆開 。
4、鍋中油溫達(dá)三成熱時(shí)將沒有外表水分的蠶豆放入 。
5、小火慢慢炸制，直到聽到蠶豆嘩啦啦干脆的聲音即表示已成熟 。
6、出鍋裝盤，撒上少許椒鹽 。
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