【油酥餅的辣椒醬怎么做?】蒜蓉辣椒醬做法：1、原料：蒜頭，新鮮或風干紅辣椒，增稠劑，食鹽等 。
蒜蓉辣椒醬家常做法：2、原料處理：新鮮蒜頭剝衣?lián)v碎 。新鮮紅辣椒洗凈后打成漿，也可與蒜頭一起打漿，兩者比例因各地口味有異 。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒 。蒜與紅辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成漿狀后要經加熱處理 。
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