【炒紅糖怎么能炒干?】這個(gè)要在鐵鍋里進(jìn)行，不需要太高的溫度，溫度太高一下子就化掉了，另外本身紅糖的水分已經(jīng)很低了，通常是不超過(guò)0.5%的，即使再炒制，最終是否還含有水分，你就用設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，水分太低了，憑經(jīng)驗(yàn)是很難判斷的，冠亞紅糖水分檢測(cè)儀SFY-20A，這樣才能炒干紅糖 。
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