主料：山藥半根，黑木耳1把，青椒半個(gè)，胡蘿卜1根
輔料：橄欖調(diào)和油適量，姜末適量，鹽適量，原味鮮醬油適量，鮑汁蠔油適量，蔬之鮮調(diào)味料適量
做法：
1.黑木耳提前泡發(fā)洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，戴上手套處理山藥，去皮洗凈，青椒在淡鹽水中浸泡10分鐘，然后清洗干凈 。
2.分別將青椒、胡蘿卜、山藥切片，山藥切好片后，迅速放入淡鹽水中浸泡清洗，避免變色 。
【好吃的木耳炒山藥的做法?】3.鍋中加入適量的，水開下入山藥?kù)虪C一下，然后撈出過冷水，洗掉黏液 。
4.浸泡好的黑木耳在沸水中煮上5分鐘，木耳柔軟滑嫩，口感特別好 。
5.所有的食材準(zhǔn)備好 。
6.炒鍋加入適量的橄欖調(diào)和油，爆香五香粉和姜末，下入胡蘿卜翻炒變色，下入青椒翻炒 。
7.炒至五成熟，下入黑木耳和山藥翻炒，少許淋點(diǎn)水，讓各種食材熟透且口感更脆嫩 。
8.加入少許鮑汁蠔油、原味鮮醬油、蔬之鮮調(diào)味料調(diào)味，出鍋裝盤 。
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