用料：西紅柿 1個(gè)，雞蛋 2個(gè)，香腸 2根，蝦皮 適量，醬油 適量，醋 一小勺，油潑辣子 一勺，小孩不加，椒鹽，孜然粉 少許，刀削面 2人2把，鹽 適量 。
番茄雞蛋刀削面的做法步驟：
步驟 1.煮一鍋水，水沸后放刀削面大火煮2分鐘，中間加一碗冷水煮至水沸后轉(zhuǎn)中火，煮至面條熟軟后撈出，過(guò)冷水備用 。
步驟 2.雞蛋打散，油熱鍋后倒入翻炒，撈出備用 。
【刀削面要怎么煮?】步驟 3.番茄切塊，切碎 ?？梢杂美肭兴?。香腸切片 。
步驟 4.鍋中加一大碗水煮沸后，倒入番茄煮至軟爛后，倒入雞蛋、香腸、蝦皮 。加入醬油、鹽、醋 。攪拌均勻后，澆在面上 。
步驟 5.大人吃的面里再加入椒鹽、孜然粉、油潑辣子，翻拌均勻，就可以開(kāi)吃啦
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