不要一起燉，牛肉熟的比羊肉慢，并且羊肉比較煽，燉完了你會發(fā)現(xiàn)全是羊肉味..
【吃牛羊肉加白芷有什么作用?】北方烹制牛、羊肉加白芷，可除膻增鮮，使肉質(zhì)細(xì)嫩 。最有名氣要屬單縣羊湯，它已有二百多年的歷史 。在制作時也要加入白芷，可以起到祛腥臊的作用，同時又不會破壞羊肉特有的味道，并保留住羊湯的本味，給羊湯增添香氣，融合諸味 。制作牛雜湯等牛肉菜肴，加入白芷可以祛腥臊，所以說做牛羊菜必用白芷 。
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