首先要明確的，所謂“葡萄酒的好味道”是因人而異的，每一款酒都有他的豐富內(nèi)涵，從釀酒工藝到后期糖分添加都是經(jīng)過(guò)精心考量，評(píng)定“好味道”并不能一概而論 。
有人喜歡酸的，有人喜歡甜的，酸味物質(zhì)只要不是后期添加的，那就是葡萄品種問(wèn)題，一般不會(huì)增加酸味；甜味大多是后期補(bǔ)加的，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程的終止發(fā)酵并不是很容易 。
因?yàn)槲业墓ぷ骶褪琴u葡萄酒的，經(jīng)常會(huì)被人問(wèn)到“哪款酒好喝？”一般我都會(huì)反問(wèn)“您指的好喝是酸的還是甜的？”“是發(fā)澀的還是順滑的？”因?yàn)槊總€(gè)人的喜好不同，會(huì)根據(jù)每位客人的喜好推薦最適合他們的一款葡萄酒 。
每一款葡萄都有他獨(dú)特的氣質(zhì)，推薦幾款味道比較大眾且適合國(guó)人口感的葡萄品種
1.梅洛：梅洛比較受不喜酸澀的客人喜好，酒香透露著覆盆子、櫻桃和巧克力的香甜，酒香直沖鼻腔，品味悠長(zhǎng) 。
2.佳美娜：佳美娜首選智利，已然成為智利在全球的代言，酒體呈現(xiàn)櫻桃和覆盆子的香氣，和佳美娜獨(dú)特的礦物質(zhì)口感，酒體晶瑩剔透，酸度更加平衡 。
3.西拉：?jiǎn)螌庉^為強(qiáng)烈，漿果香氣也更加濃郁，細(xì)細(xì)品味有微妙的礦物感，入口后燒烤和黑胡椒的氣息持久 ?？膳溲┣?，是內(nèi)行者的不二選擇 。
【真正好味道的葡萄酒是什么味道?】4.赤霞珠：全球市場(chǎng)最常見(jiàn)的葡萄品種，口感最為大眾所接受，漿果和香草氣息濃重，單寧酸成熟 。
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