蟹的重量大小不一，一般單只半公斤已算少有的大蟹 。號(hào)稱蟹中之冠是2006年8月，粵東南澳島漁民捉到一個(gè)巨無霸赤蟹，身長20公分，寬12公分，重2.5公斤 。湛江蟹民捕蟹的方法很多，設(shè)欄、撒網(wǎng)、垂釣、裝簍、挖洞等，其中挖洞捉灶蟹最特別，湛江在明朝初已有此項(xiàng)技巧，一直沿襲至今，已有800多年歷史 。
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