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雞蛋煮熟后變輕了重了不變

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、一個(gè)雞蛋發(fā)生變化，應(yīng)該是剛煮熟的重，因?yàn)檎麄€(gè)細(xì)胞失去了對(duì)物質(zhì)的選擇通過性，雖有水分排出，但也有水分進(jìn)入，但是進(jìn)入的水分多，因?yàn)殡u蛋內(nèi)的原來氣體所占的空間填充了水。
【雞蛋煮熟后變輕了重了不變】2、若是久置的熟雞蛋，因?yàn)樗忠罅空舭l(fā)而變輕，最后要輕于生雞蛋。