雞肉和蘑菇燉比較有營養(yǎng)，而且比較美味 。
食材：土雞肉500克，土豆1個(gè)，姜2片 ， 蒜2瓣，八角1個(gè)，料酒、鹽、油、清水、雞精、老抽、生抽適量，香菜少許 。
具體的做法為：
1、準(zhǔn)備食材 ， 雞肉洗凈斬塊，土豆去皮切塊，干榛蘑提前泡發(fā)；
2、把蔥切成蔥段，姜和蒜切片；
3、鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥段、姜片和蒜片爆出香味；
4、再放入雞肉翻炒均勻；
5、倒入適量的生抽、料酒和老抽，翻炒至雞肉上色；
6、再放入泡好的蘑菇翻炒均勻；
7、加入清水沒過食材，放入八角 ， 大火煮開后改中小火燉煮；
8、燉至四十分鐘左右時(shí)放入土豆塊繼續(xù)燉煮；
【雞和什么燉最有營養(yǎng)】9、再繼續(xù)燉煮20分鐘左右，待鍋內(nèi)湯汁粘稠時(shí)，調(diào)入適量的鹽和雞精改大火收汁即可 。
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