材料
牛肉300g，西紅柿200g，調(diào)料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，姜片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
【柿子燉牛肉的做法?】做法
1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片 。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水份備用 。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒 。
4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中 。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛 。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜 。
推薦閱讀
- 牛腩燉柿子的做法?
- 雞燉了之后有腥味怎么除腥
- 雞燉什么最有營(yíng)養(yǎng)
- 雞和什么菜一起燉比較好吃呢
- 雞塊燉粉條的做法
- 雞骨草燉雞湯的做法
- 雞肉燉不爛怎么辦
- 雞肉燉熟后太硬怎么辦
- 雞肉和豬排骨怎么燉才好吃
- 雞肉和什么青菜不能放一起燉