在雞湯中放點生姜，在燉一會兒 ， 或者稍微放點醋 。
雞湯除腥的方法：
1、清理雞的時候 ， 將雞身內(nèi)外黏附的血塊內(nèi)臟挖干凈 。
2、先放在水里把雞燙透，雞肉表皮受熱后 ， 毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的 。
【雞燉了之后有腥味怎么除腥】3、在煮雞湯之前 ， 最好用醬油、料酒腌制20分鐘 。
4、在煮雞湯時加入料酒、生姜也有除腥的作用 。
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