醬油雞：
材料
雞1只約3斤，生抽1碗，可樂200ml ， 老抽2湯匙，薄荷葉1小撮
做法
1、雞開邊，晾干水；
2、把生抽、可樂、老抽放入鍋里，加一碗清水，大火燒開；
3、把雞放入鍋里燜煮 ， 放入薄荷葉；
4、煮的過程中要不時翻面，確保雞的顏色和味道均勻；
5、煮至雞無血水，再小火悶15分鐘；
6、稍涼后，斬件，裝盤 。
蒸雞：
材料：雞、蔥、鹽調(diào)料、麻油、紹興酒、姜
做法
1、雞洗凈切塊，放少許鹽腌制；
2、姜切片，青蔥切粒；
3、燒滾半蒸鍋水，將調(diào)好味的雞放進(jìn)蒸鍋里；
【雞的各種做法】4、大火蒸15分鐘，取出灑上青蔥粒作裝飾即可 。
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