1、雞蛋凍裂溫度:零下15度，凍裂的雞蛋不可以吃了；
2、鮮雞蛋不可以放入冰箱存放，很多人習(xí)慣將買回的雞蛋放入冰箱蛋架上存放，認(rèn)為這樣可以防止雞蛋變質(zhì)，事實(shí)上這樣做只能適得其反，將鮮雞蛋放人冰箱架上很不衛(wèi)生，對(duì)雞蛋和對(duì)冰箱內(nèi)的其他食物均有損害，這是，雞蛋殼上有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細(xì)菌，這些細(xì)菌在低溫下可生長(zhǎng)繁殖，而冰箱貯藏室溫度常為4℃左右，不能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖；
【雞蛋在什么溫度下容易凍裂】3、這不僅不利于雞蛋的貯存，易使雞蛋敗壞，也會(huì)對(duì)冰箱中的其他食物造成污染，正確的方法是把鮮雞蛋裝入干燥潔凈的食品袋內(nèi) ， 然后放入冰箱蛋架上存放就比較安全了 。
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