1、煮雞蛋最好涼水下鍋 ，水開了再煮3分鐘即可 。
【雞蛋煮多長時間合適】2、這時雞蛋呈溏心狀，營養(yǎng)成分最利于人體吸收 。
3、將新鮮無破損的雞蛋洗凈后 ，涼水下鍋 ， 開鍋后， 分別計時3到5分鐘，撈出過涼，3分鐘雞蛋 ，蛋清熟而軟嫩 ，蛋黃剛要熟 ， 略溏 。5分鐘雞蛋， 蛋清熟而嫩， 蛋黃熟而不硬。
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