【雞油和豬油哪樣好】雞油好 。雞油俗稱黃油，即是用雞腹腔里的脂肪熬煉出來的油脂，其色澤淺黃透明，在烹調(diào)中起著增香亮色的作用 。內(nèi)含少量蛋白質(zhì) ， 比豬油有營養(yǎng)，且熱量低 。雞油還有食療作用，可用于治療禿發(fā)、脫發(fā)等癥狀 。
常吃豬油有以下幾種壞處：
1、豬油是一種高能量食品，易于攝取過多能量，導(dǎo)致肥胖；
2、豬油中飽和脂肪酸含量較高，易于引起心血管疾病 。大量研究表明，飽和脂肪酸會(huì)提高心血管疾病的發(fā)病率；
3、豬油中含有的膽固醇，易于堵塞血管 ， 也是心血管疾病的誘因 。
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