雞湯豆腐串蘸料做法：
材料：芝麻醬或花生醬，各種調(diào)料適量 。
【雞湯豆腐串的沾料怎么做】步驟：1、用冷開(kāi)水將芝麻醬或者花生醬調(diào)成厚糊狀。
2、加入少許糖 、鹽 , 生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭 、香菜末、麻油拌和即成。
雞湯豆腐串做法：
食材準(zhǔn)備：干豆腐500g，雞骨架1個(gè)，輔料蔥適量，鹽適量，姜適量，大料適量，香菜適量 ， 番茄辣醬適量，竹簽適量 。
步驟
1、將干豆腐切成長(zhǎng)條再切成方塊，取一角卷起 ， 卷完后用竹簽穿上 。
2、蔥、姜、大料備用，香菜洗凈切段雞骨架切塊洗凈 。
3、放入鍋中 ， 鍋內(nèi)加水熬煮，待開(kāi)鍋后除沫加入蔥姜大料 。
4、加入適量的鹽，將豆腐串放入煮好的雞湯中 ， 小火煮大約1小時(shí) 。
5、醬豆腐串撈入盤(pán)中，撒上香菜，倒上雞湯，澆上番茄辣醬即可 。
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