燉雞湯方法：
【雞怎么煮湯好吃】1、燉湯前都應(yīng)將雞肉在開(kāi)水里煮一下，可以去掉生腥味 ， 使湯清亮不混濁 ， 鮮香無(wú)異味，溫水下鍋，煮約7至8分鐘，隨時(shí)翻動(dòng)；
2、冷水下鍋 ， 讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營(yíng)養(yǎng)與香味，熬出更好味道；
3、先大火煮10分鐘燒沸，再轉(zhuǎn)小火燉；
4、放鹽，鹽一定要在湯已燉好時(shí)放 ， 放鹽后蓋住蓋子轉(zhuǎn)大火燉10分鐘，之后再關(guān)火即可 。
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