無害 。無論是食品天然著色劑還是食品合成著色劑，其安全性都要站在同一起跑線上進行風險評估 。只要通過風險評估，獲得批準并按照標準規(guī)定和相應質量規(guī)格要求規(guī)范使用就是安全的，不會給消費者的健康帶來損害 。
【食用色素對身體有害嗎】著色劑又稱食品色素 ， 是使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質，屬于食品添加劑中的一類 。目前，世界上常用的食品著色劑有６０余種，按其來源和性質可分為食品天然著色劑和食品合成著色劑兩大類 。食品天然著色劑主要來自天然色素，按其來源不同 ， 主要有三類：一是植物色素，如甜菜紅、姜黃、胡蘿卜素、葉綠素等；二是動物色素，如紫膠紅、胭脂蟲紅等；三是微生物類，如紅曲紅等 。食品合成著色劑主要是依據(jù)某些特殊的化學基團或生色基團進行合成的 ， 按其化學結構可分為兩類，一是偶氮色素類，如莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃、新紅、誘惑紅、酸性紅等；二是非偶氮色素類，如赤蘚紅、亮藍等 。
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