1、各類(lèi)菌類(lèi)去掉老的部份，用手撕成條，洗凈待用 。
【野山菌湯做法】2、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放入燙兩分鐘撈起 。
3、鍋內(nèi)放油至6成熱時(shí)，放入蒜片和姜片爆香 。然后倒入剛才燙好的蘑菇翻炒一會(huì)，將蘑菇倒入砂鍋中，一次性加足清水，大火煮沸一段后，加入少許鹽調(diào)味即可起鍋 。
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