【土豆絲黑了還能吃嗎】
只要土豆還沒有發(fā)芽 ， 土豆絲變黑是可以食用 。
土豆絲變黑是因?yàn)橥炼怪兴嵝晕镔|(zhì)，遇空氣中氧氣會(huì)氧化變黑 。土豆切開后容易氧化變黑，屬于正?，F(xiàn)象，不會(huì)對身體造成危害 。
土豆產(chǎn)量高 ， 營養(yǎng)豐富，對環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，現(xiàn)已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節(jié)也可栽培并獲得較高產(chǎn)量 。土豆屬茄科多年生草本植物 ， 塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米 。
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