用料：西葫蘆1根、豬肉200克、雞蛋2個、鹽適量、胡蘿卜1段、蔥1段、姜1片、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙
做法：
【西葫蘆怎么做好吃家常做法?】1.準備好所需材料 ， 西葫蘆洗凈 ， 胡蘿卜去皮洗凈 。
2.將豬肉剁成肉泥 。
3.將豬肉泥放在大碗中 ， 加入蔥末 ， 姜末 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 鹽攪拌均勻待用 。
4.將西葫蘆切成硬幣厚的片 。
5.鍋加水燒開 ， 下入西葫蘆焯水至變軟 ， 撈出 ， 放在冷水中投涼 ， 撈出控凈水 。
6.將西葫蘆片放在案板上 ， 取適量大小的肉餡放在西葫蘆上 。
7.將西葫蘆片卷成半圓 ， 將肉餡夾在中間 ， 轉圈碼在盤內(nèi) 。
8.在中間轉圈擺上西葫蘆片 ， 在將剩余的肉餡在底部抹平 ， 上面磕入兩個雞蛋 ， 把胡蘿卜末灑在西葫蘆上 ， 這樣擺完是不是很像一朵花的形狀 。
9.蒸鍋加水燒開 ， 將盤子放在籠屜內(nèi) ， 蓋上鍋蓋 ， 上汽 ， 大火蒸10分鐘即可 ， 到時間后取出 ， 將生抽淋在雞蛋上即可 。
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