【黃花菜煮湯怎么做好吃?】用料:
干黃花菜20g、豆腐半塊、肉絲20g、雞蛋2個(gè)、香蔥、鹽適量 。
做法步驟:
1、黃花菜提前泡發(fā)好，中途多次換水，觀察水色不發(fā)黃即可，泡發(fā)好摘掉根部瀝水備用；
2、豆腐切塊提前焯水，香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開(kāi)，起鍋熱油，加入蔥白炒出香味，加入黃花菜、肉絲翻炒片刻；
3、倒入清水、豆腐，大火轉(zhuǎn)開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，最后倒入蛋液，加鹽調(diào)味拌勻，關(guān)火撒上蔥綠即可 。
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