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幾種甜酒曲的比較


幾種甜酒曲的比較


1、東柳酒曲:有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚的功效 。東柳酒曲做出的甜酒是一種回味、舒服的清甜,不是那種膩甜;而淡淡的酒香又沁人肺腑 。
2、蘇州蜜蜂甜酒曲 :江浙滬所產(chǎn)甜酒曲風味基本類似,但濃縮甜酒曲風味和安琪相似 。蜜蜂甜酒曲也是用傳統(tǒng)方法制作的,帶一些酸甜味道,酒味也濃 。
【幾種甜酒曲的比較】3、湖北安琪甜酒曲:用現(xiàn)代工藝提純制作的 , 除了根霉菌 , 其他能產(chǎn)生獨特風味的“雜菌”全被提純掉了 。其特點是甜,特別甜,酒香很淡 。

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