【調(diào)料中香果是什么】
香果為姜科植物草果的干燥成熟果實 。野生或者是栽培的 。是烹調(diào)必備調(diào)味香料，其味醇香異常 ， 沁人心脾 ， 草果味辛性溫，有比較強烈的芳香性，還有消食健胃,順氣、祛寒之功效 。
香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、馬銜、芎藭，傘形科、藁本屬多年生草本 ， 高40到60厘米 。根莖發(fā)達，形成不規(guī)則的結(jié)節(jié)狀拳形團塊，一種中藥植物，常用于根莖供藥用，功能行氣開郁，祛風(fēng)燥濕，活血止痛，治頭痛旋暈、肋痛腹疼、經(jīng)閉、難產(chǎn)、癰疽瘡瘍等癥 。主要栽培于四川、云南、貴州、廣西、湖北等地 。
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