食材芹菜葉、胡蘿卜、玉米面粉、面粉、大蒜、鹽、生抽、香油（適量）
具體做法
1，芹菜葉洗凈，瀝干水分 。
2，胡蘿卜洗凈，根據(jù)自己的喜歡去不去皮都可以，然后用擦絲器擦成細絲 。
3，將芹菜葉和胡蘿卜絲放在一起，再淋入少許食用油，抓拌均勻 。菜里加點油，可以減少菜里面水分流失，菜的顏色也不容易變 。當然，如果不喜歡放油，也可以不放 。
4，普通白面粉、玉米面粉1：2混合，拌勻 。
5，把拌勻的玉米面粉少量多次地撒到芹菜葉子里，充分拌勻，使菜的表面均勻裹上一層粉 。
6，蒸屜上鋪上屜布，把拌好的菜均勻地埔在蒸屜上 。
7，水開上鍋蒸，大火蒸3分鐘即可出鍋 。用筷子將菜抖散，裝盤就可以吃了 。
【胡芹葉蒸菜怎么吃?】8，蒜末加鹽、雞精、生抽、香油、涼白開水，攪拌均勻，調(diào)成蘸汁 。
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