1、鯽魚：簡(jiǎn)稱鯽，俗名鯽瓜子、土鯽、細(xì)頭、鮒魚，在歐亞地區(qū)為常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類 。鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居 。
【鯽魚和扁魚有什么不同】肉質(zhì)細(xì)嫩，肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。
鯽魚藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效 。
鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產(chǎn)，多產(chǎn)于黃河流域、長(zhǎng)江流域一帶 ， 為我國重要食用魚類之一 。
2、扁魚：是銀鯧的別名 ， 是鯧魚中的一種，屬魚產(chǎn)形目，鯧亞目鯧科魚類 。
體形側(cè)偏，頭胸相連明顯 ， 口、眼都很??，两颌各有一行隙挐受?yán)侧囊恼a哂腥橥紛賜黃?，體披細(xì)小的園鱗，顏色銀白，故稱銀鯧 。
常見的鯧魚多為銀鯧、江浙一帶漁民也叫鯧片魚、平魚等 。
扁魚系名貴的海產(chǎn)食用魚類之一 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩且刺少，尤其適于老年人和兒童食用 。
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