經(jīng)過殺菌處理的燕窩可以用保溫杯燜熟，但沒有經(jīng)過殺菌的燕窩不建議用這個方法 。
【燕窩可以用保溫杯燜熟嗎】燕窩要用保溫杯燜煮，首先必須選用保溫效果特佳的保溫瓶，燕窩和水一起煮沸騰后立刻灌入保溫瓶中燜2小時即可 。因為燕窩是水溶性蛋白質(zhì)，若燜的時間過長燕窩會溶化成液體 。但洞燕不合適用這個方式 。在燕窩原產(chǎn)地，燕窩用保溫瓶燜煮，一般是晚上燜第二天早上食用 。
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