家燉花鰱魚(yú)的做法：
主料：
花鰱魚(yú)4000g 。
輔料：
香菜1根、干辣椒4個(gè)、蔥半根、姜2片、啤酒1罐、白糖適量、白醋適量 。
步驟：
1、刮魚(yú)鱗，清內(nèi)臟和魚(yú)腮；
2、放入蔥，香菜段 ， 干紅辣椒；
3、把魚(yú)切成魚(yú)段，并且在魚(yú)身上割二刀；
4、鍋內(nèi)放油，煎魚(yú)，雙面煎成金黃色；
5、加入清水 ， 沒(méi)過(guò)魚(yú)身即可，然后加入半瓶啤酒 ， 蔥段，干紅辣椒，姜，小火燉半個(gè)小時(shí)左右；
【家燉花鰱魚(yú)的做法有哪些】6、最后大火收汁 ， 出鍋裝盆 ， 撒上香菜段 。
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