用料：紅豆 500克,白砂糖 120克,M紅糖 80克,玉米油 180克 。
1、紅豆用流水多沖洗幾遍 。
2、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜 。
3、隔天取出，瀝干浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛 。
4、分次放入破壁機(jī)打成細(xì)膩的糊 。
5、打好放入不粘鍋，加入砂糖、紅糖，開小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧 。
6、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次 。
7、就這樣一直小火翻炒至水分被蒸發(fā)，炒到你喜歡的干濕度就可以了 。
【自制豆沙的配方 自己做餡料無添加更健康】8、如果做豆沙包之類的面點(diǎn)，可以不加油，如果要做酥皮點(diǎn)心建議加玉米油做油性豆沙 。糖的用量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整就好，紅糖也可以用白砂糖代替 。
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