1、奶油小攀絕對(duì)算得上是紹興極具代表性的小吃之一了 ， 只有當(dāng)?shù)厝瞬胖滥逃托∨视卸嗪贸?。它的食材非常簡單 ， 最上面一層是用雞蛋清打發(fā)制作而成 ， 下面就是蛋黃加面粉攪拌均勻制作的糊糊 ， 外酥里嫩 ， 長相類似蛋撻 ， 但是味道比蛋撻好吃太多 。不過現(xiàn)在去紹興想要吃到奶油小攀需要花點(diǎn)時(shí)間找找了 ， 因?yàn)樽瞿逃托∨实娜瞬欢嗔?。有機(jī)會(huì)去紹興的人一定要記得嘗嘗 。
【紹興特產(chǎn)小吃 有哪些呢】2、梅干菜是紹興當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一 ， 梅干菜又分為油菜干、白菜干、芥菜干三類 ， 梅干菜外表烏黑油光 ， 味道香且醇厚 ， 耐于儲(chǔ)藏 ， 所以幾乎家家戶戶都會(huì)腌制上一兩壇存著 。將肥瘦均勻的五花肉洗凈油炸之后 ， 與梅干菜一起入鍋蒸煮 ， 菜香與肉香混合在一起 ， 五花肉吸飽了湯汁混合了梅干菜的醇香 ， 夾一口送到嘴里非常酥軟 ， 吃起來完全感受不到肥肉的油膩 ， 有些不敢吃肥肉的人也可以嘗試吃一下 。有機(jī)會(huì)來紹興一定不要錯(cuò)過這道菜 。
3、黃酒屬于世界三大釀造酒之一 ， 是中國釀造界的代表性產(chǎn)品 ， 而其中又以紹興黃酒最具典型性 。紹興黃酒的味道馥郁芳香 ， 不過當(dāng)?shù)厝烁矚g在做菜的時(shí)候加上一點(diǎn)紹興黃酒 ， 因?yàn)榧尤朦S酒可以緹香 ， 做葷菜可以去腥 ， 加了黃酒的菜更美味可口 。而儲(chǔ)藏時(shí)間夠長的黃酒香味更為濃烈 ， 因此紹興黃酒也被稱之為老酒 ， 越陳越香 ?，F(xiàn)在紹興黃酒已經(jīng)出口到海外多個(gè)國家了 ， 外國人對(duì)紹興黃酒是贊不絕口 。所以紹興黃酒也是不容錯(cuò)過的佳品 。
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