1、芝士奶油焗紅薯
（1）紅薯用廚房紙包好，紙巾表面拍水 。
（2）包好的紅薯放微波爐，高火叮5分鐘至熟 。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉 。
（3）挖出的紅薯肉用勺子壓泥，加白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌 。
（4）攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面撒芝士 。
（5）釀好的紅薯托表面刷蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘 。
2、拔絲地瓜
（1）紅薯去皮切塊，鍋中放油，放入紅薯，小火慢炸 。
（2）炸到筷子能輕松插進撈出瀝油 。
（3）另起鍋放白糖和水，小火加熱至糖化 。
（4）待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失 。
（5）放紅薯，快速讓糖液裹勻紅薯表面，盛出放入抹了油的盤子上，吃的時候準備一碗涼開水 。
3、微波爐烤紅薯
（1）用張紙將紅薯包起來 。
（2）放入微波爐的托盤上，高火加熱3分鐘；翻個面，繼續(xù)高火3分鐘即可 。
4、紅薯酸奶球
（1）紅薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小塊 。
（2）用紅薯泥包酸奶塊制成丸子 。
（3）粘上面包糠，放油鍋中炸至表面金黃 。
5、蜜汁地瓜丸子
（1）地瓜蒸熟去皮，壓成泥，加面粉和糯米粉和成面團 。
（2）和好的面團分成小擠子，團成丸子，放入微波爐中高火轉(zhuǎn)3分鐘 。
轉(zhuǎn)好丸子取出，燒上蜂蜜，撒上椰蓉和葡萄干 。
6、紅豆薯圓糖水
（1）紅薯、紫薯洗凈去皮，切塊，上蒸鍋蒸20分鐘 。
（2）蒸好的紅薯、紫薯裝進保鮮袋里，用搟面杖細細的搟成泥 。
（3）搟好的紅薯、紫薯泥分別加入100克、90克的木薯粉 。
（4）揉成團，每一份小面團搓成長條 。
（5）切塊，撒散粉防止粘連，然后裝進保鮮袋凍起來保存 。
（6）鍋里放紅豆和冰糖，加水煮成紅豆湯水后關(guān)火晾涼備用 。
（7）另起鍋，燒一鍋開水，水開后放入紅薯圓煮2分鐘左右即可撈出 。
（8）將煮好的紅薯圓放入冰水中冰一下會更Q 。
（9）將紫薯圓放進剛剛煮紅薯圓的鍋內(nèi)，煮2分鐘左右撈出 。
（10）將煮好的紫薯圓同樣放進冰水里冰一下，而后將兩種薯圓撈出控水 。
（1）將控水后的薯圓放進碗里，澆上紅豆糖水即可食用 。
7、梅子黃金薯條
（1）紅薯去皮切條 。
（2）低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油放入碗中，拌均勻，放置15分鐘 。
（3）鍋中倒入油燒熱 。
（4）將紅薯條裹上脆漿糊，放入油中小火炸至金黃 。撈出瀝干 。
（5）表面撒上梅子粉，趁熱食用 。
8、蜜汁地瓜片
（1）地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右 。
（2）將烤盤取出，用小刷子在地瓜片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘 。
（3）將烤盤取出，將地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤約5分鐘后取出撒上芝麻即可 。
9、番薯粗糧糕
（1）將準備好的紫薯、紅薯放到蒸鍋中蒸30分鐘 。
（2）把蒸好的紅薯和紫薯放到盤中放涼，去皮 。
（3）將紅薯塊搗碎，放入面粉 。
（4）將面粉和紅薯捏成團，分成40克每個，放入模具中 。
（5）取出后，將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可 。
（6）紫薯放涼后捏成團，分成40克每個，放入模具中按出花紋即可 。
10、蜜汁烤番薯
（1）番薯洗凈去皮，切條，切好的番薯塊放入大碗中 。
（2）加橄欖油、楓糖、百香果汁，然后拌勻 。
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