主料： 羊排 500克
輔料： 香菇（鮮） 50克 胡蘿卜 50克 冬筍 50克
調(diào)料： 香菜 10克 大蔥 5克 姜 3克 胡椒粉 2克 鹽 2克 味精 2克 香油 15克 料酒 3克 各適量
蒸羊排的做法：
1.將羊排骨切成長(zhǎng)6厘米的條，放入鍋內(nèi)，加蔥、姜、涼水，用旺火煮開(kāi)撇去沫子，把胡蘿卜、筍片切成象眼片 。
【魯菜蒸羊排怎么做?】2.將煮好的排骨撈出，放入大湯盤(pán)內(nèi)，加精鹽、胡椒粉、胡蘿卜、冬菇、蔥、姜、筍片、料酒、味精拌勻，調(diào)好口味，上屜蒸熟，取出放入香菜，淋上香油即成 。
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