魯菜號稱四大菜系之首，比同為四大菜系之列的粵菜排位要高，憑的是其更深厚的歷史及文化底蘊 。
魯菜歷史悠久，它不僅僅是山東菜，而是包括北京，河北，河南，甚至整個北方地區(qū)都有影響的一個大菜系，比如北京的皇家菜，官府菜都是以魯菜為基礎，都屬于魯菜菜系 。
【魯菜憑什么比得過粵菜?】而粵菜雖然也很有名，食材海鮮比較多，制作也很高大上、很時尚，但它在歷史文化底蘊上還是相對不如魯菜 。
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