梅干菜肉怎么做，梅干菜燒肉 。小編來(lái)告訴你更多相關(guān)信息 。
母親是廣東潮州人，會(huì)燒菜，能把豆腐和白菜幫子燒出紅燒肉的色香味 。只要是她做飯，我們就天天是過(guò)年 。但她很少有時(shí)間做飯 。全家五口全靠她一個(gè)人在一間廢品加工廠做工養(yǎng)活 。她每天天亮前出門(mén)，晚上快半夜才到家 。家里做飯只能是姐姐和我，誰(shuí)先到家誰(shuí)做 。一天兩頓，很簡(jiǎn)單：半鍋水，兩把米，一堆剁碎的菜幫子，用到處撿來(lái)的刨花、鋸屑、爛木片煮熟；下飯是母親用定量供應(yīng)的豆腐做的豆腐乳，一餐飯一小塊 。
好歹念完了初中，贛北一個(gè)農(nóng)場(chǎng)到省城招工，說(shuō)是按月發(fā)工資，我報(bào)了名 。出發(fā)就在第二天 ?？彀胍够丶业哪赣H措手不及 。第二天一早我用一只破舊的網(wǎng)兜裝了幾件換洗衣服，匆匆跑出家門(mén) 。半年后我回家過(guò)年，母親做工的廢品加工廠不開(kāi)工，我們又可以吃她做的飯了 。她一夜夜熬通宵，實(shí)在熬不住就打個(gè)盹 。
我動(dòng)身返回農(nóng)場(chǎng)的那天，母親送我上火車 。我們?cè)缭缵s到公交車站，卻好長(zhǎng)時(shí)間見(jiàn)不到車來(lái) 。到了火車站，下了公交車，抬上竹簍，母親就飛快地跑起來(lái) 。她在前，我在后，跑了幾步，母親的步子就亂了，一個(gè)趔趄接一個(gè)趔趄，終于跑不起來(lái) 。我不由得一個(gè)勁埋怨母親，干嗎給我這么多東西？母親喘氣說(shuō)，你一個(gè)人在外面，能帶就多帶些 。就那樣掙扎著進(jìn)了站，發(fā)現(xiàn)還要翻過(guò)一個(gè)高高的天橋 。那趟車的汽笛忽然響了，母親縮成一團(tuán)往天橋的臺(tái)階上爬 。
還剩幾個(gè)臺(tái)階就下天橋了，已經(jīng)看得清正在吹哨子、搖動(dòng)小紅旗的列車員的臉了，母親忽然腿一軟，癱坐在地上 。
我扯起竹簍，拖到車門(mén)下邊，列車員一面發(fā)脾氣，一面幫我把竹簍弄上車 。我沖進(jìn)車廂，在第一個(gè)車窗的小桌板上俯下去，顧不得背后的叫罵和拍打，猛力掀開(kāi)車窗 。
母親已經(jīng)站起，抱著月臺(tái)上的站牌柱 。列車刮起的風(fēng)，吹散了已經(jīng)花白的稀疏的頭發(fā)，失神地站在那里 。
當(dāng)天傍晚到農(nóng)場(chǎng)，打開(kāi)竹簍，居然有那么多的瓶瓶罐罐：砂糖、豬油……其中居然有那么大的一罐梅干菜燒肉！
吃年夜飯的時(shí)候，姐姐偷偷告訴我，別怪母親沒(méi)有給我們燒肉，你去農(nóng)場(chǎng)之后，母親把定量肉票都拿去換錢(qián)了 。原來(lái)那是母親的一個(gè)藉口 。
不幸的是，那些瓶瓶罐罐在母親跌倒時(shí)都已摔碎 。好在竹簍包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，連湯汁都沒(méi)有漏出來(lái) 。當(dāng)夜一幫弟兄大呼小叫，挑出了玻璃碎屑，風(fēng)卷殘?jiān)?，掃蕩了個(gè)精光 。給母親去信時(shí)，我沒(méi)有說(shuō)那些瓶瓶罐罐的破碎，她的心痛是可以想象的 。
再次回家過(guò)年，我才知道，一年前那次跌倒，母親脛骨韌帶撕裂，在家里只躺了三天就一瘸一拐地去那個(gè)廢品加工廠上工了——她怕丟了那份工 。而在這一年我收到的家信里，有關(guān)她受傷的事只字不見(jiàn) 。她不許姐姐透半個(gè)字給我 。我的心痛她也是可以想象的 。
難怪母親當(dāng)時(shí)抱著月臺(tái)的站牌柱 。
我后來(lái)知道，母親最擔(dān)心的就是我在農(nóng)場(chǎng)還在想著寫(xiě)作賺稿費(fèi)，每次來(lái)信都叮囑兩件事：一、在外面千萬(wàn)不要跟人爭(zhēng)強(qiáng)斗勝 。吃虧是福 。二、千萬(wàn)不要寫(xiě)作 。自古吃文墨飯的沒(méi)有幾個(gè)有好下場(chǎng) 。日子苦就苦些，平安是福 。
第一條是大人對(duì)兒女例行的叮囑 。第二條才是母親真正的擔(dān)心 。外公是碼頭工，母親九歲，他就扛大包吐血死了 。母親做童工長(zhǎng)大成人，嫁給我父親后才慢慢識(shí)文斷字，看過(guò)《三國(guó)演義》，知道楊修死得很慘 。她這一輩子都為此深覺(jué)恐懼，無(wú)法理解除了生活的需要之外，對(duì)寫(xiě)作的癡迷就像戀愛(ài)，不是理智可以控制的 。我從小聽(tīng)話，對(duì)父母百依百順，只有這一條，我違背了母親 。
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