食材用料
尖椒，干豆腐，蒜，鹽，淀粉，水，油
做法步驟：
步驟 1
【第一美食尖椒干豆腐的正宗做法?】尖椒去蒂
步驟 2
斜刀切成細絲
步驟 3
干豆腐先切成細條
步驟 4
再斜著切成菱形塊
步驟 5
將淀粉與水按照1:5的比例調(diào)成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就夠用了
步驟 6
將蒜切片，炒鍋倒油，大火，油熱后下蒜片翻炒，聞到香味后下干豆腐翻炒幾下
步驟 7
加入尖椒翻炒幾下，加鹽調(diào)味
步驟 8
炒個1、2分鐘之后，將之前調(diào)好的水淀粉倒入鍋中，迅速翻炒幾下，馬上出鍋
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