1.山楂洗凈 ， 加一勺鹽 ， 用鹽水泡15分鐘 。
【山楂陳皮怎么搭配好吃?】2.將山楂瀝干水份 ， 去核切成兩半 。
3.放入鍋中 ， 倒入清水 ， 大火煮開后再煮3~5分鐘 ， 使山楂軟爛 。
4.陳皮用熱水泡軟 ， 然后切碎備用 。
5.將煮熟的山楂撈出 ， 瀝干水分 ， 和陳皮一起 ， 用破壁機(jī)打成泥狀；再將山楂泥用過濾網(wǎng)過濾 ， 倒入不粘鍋中 。（喜歡顆粒感的可以不過濾 ， 過濾后口感會更細(xì)膩）
6.倒入冰糖和白砂糖 ， 擠入一整只檸檬汁 ， 小火慢慢攪拌 。這里的糖 ， 可以酌情減量 ， 不要加那么多 ， 但是也別太少 ， 太少中和不了山楂和檸檬汁的酸 ， 孩子也不愛吃 。小火煮15分鐘左右至黏稠 ， 挖起一勺能掛住鏟子時(shí)就可以出鍋了 。
7.將鍋內(nèi)的山楂泥盛出 ， 趁熱倒入鋪好油紙的烤盤中 ， 抹平約0.5cm的厚度；放入提前預(yù)熱好100度的烤箱中 ， 上下管100度熱風(fēng)烘烤90分鐘左右（可根據(jù)個(gè)人烤箱的情況調(diào)整時(shí)間） ， 烘烤至表面不粘手 。
9.也可以撒些細(xì)砂糖 ， 酸酸甜甜的很好吃 。
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