一斤60度白酒加770ml水是52度 。用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標(biāo)酒度減去1即可 。
原酒60度，目標(biāo)酒度52度，60÷52=1.154 。
即100ml60度的酒降到52度需要加水154ml 。
那么1斤酒（500ml）需要加水770ml 。
分析白酒的組分可知，白酒主體上是乙醇和水的混合溶液，二者所占的比例能夠達(dá)到98%-99%，剩下的微量組分溶解在其中 ， 主要包括酯、醛、酸等等，占到1%-2% 。
在這些微量組分中，有一部分組分（例如棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯等） ， 其溶解度對于酒精含量的變化比較敏感，在白酒加水稀釋后，酒精含量降低 ， 這種情況下，本來能夠溶解的組分 。
【一斤60度白酒加多少水是52度】由于溶解度降低，所以析出來形成沉淀 ， 使得本來透明的白酒酒液渾濁、失光，影響美觀 。另外，除了酒精度的變化因素之外 ， 如果水質(zhì)中以鈣鎂離子為主要成分的金屬離子含量過高，也會產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象 。
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