食材清單五花肉雞腿菇（或者杏鮑菇）
烹飪步驟步驟1
五花肉切成麻將大小，焯水去血沫步驟2
雞腿菇切塊，和五花肉大小相當步驟3
將焯好的五花肉放入鍋中翻炒去油，加入大香八角、切好的生姜片，干辣椒花椒，再翻炒，加入生抽老抽適量，料酒2勺，冰糖適量，翻炒上色 。步驟4
至五花肉快炒干時放入開水燒，水開后加入雞腿菇一起小火慢煨 。【雞腿菇紅燒肉做法?】步驟5
水收干后（根據(jù)各人口味控制加水量，可調(diào)節(jié)肉的燉爛程度）加入味精適量，起鍋裝盤
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