【不用可樂(lè)不用啤酒，怎樣做雞腿?】不用可樂(lè)，不用啤酒，可以做紅燒雞腿 。
制作紅燒雞腿的美食步驟有:
1 雞腿洗凈，鍋中加清水燒開(kāi)，下雞腿焯水，撇去浮沫，焯凈血水，撈出控水備用 。
2取小碗，放淀粉15克，加少許清水調(diào)勻 。
3鍋中下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，放入大料5克，花椒10克，炒出香味 。
4然后加入蠔油15克，下蔥姜蒜爆香，加入1000克清水，大火燒開(kāi) 。
5待水燒開(kāi)后，依次放入鹽15克，料酒15克，白糖10克，雞粉15克，老抽10克，生抽10克，味精10克，胡椒粉5克，放入焯好的雞腿，中火燒15分鐘 。
6將雞腿撈出斬塊裝盤(pán)，將鍋中的湯用水淀粉勾芡，澆在雞腿上，最后撒些香菜段即可 。
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