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冷凍蔬菜冷凍水果怎么吃?

云知道

冷凍蔬菜:洗凈,切碎 。然后放入滾水(煮有嚼勁在一大罐腌沸水,品嘗他們煮熟度——他們應(yīng)該公司 。然后排水扣籃快速冰浴進(jìn)一步阻止他們做飯 。如果你煮太久他們會(huì)多愁善感的!)漂白后,你的蔬菜放入保鮮袋或freezer-safe塑料容器 。留出空間擴(kuò)張(約半英寸的“頭部空間”或“房間”) 。變白的蔬菜會(huì)讓冰箱里長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月 。根據(jù)“保存夏天的恩賜”,你通常吃生的蔬菜,如生菜、最適合的冰箱 。不相信嗎?繼續(xù)嘗試凍結(jié)一些沙拉 。
冷凍水果:一些水果,如蘋果,將切片時(shí)變色 。為了避免這種情況,在酸化水浸泡切碎的水果(14茶匙每夸脫水抗壞血酸) 。糖或者蜂蜜,常加入水果,將被凍結(jié),幫助保持其漂亮的顏色和改善它的味道 。水果或者你可以撒上糖,或者,凍結(jié)在一個(gè)簡(jiǎn)單的糖漿(等量的糖和水混合,煮至沸騰,直到糖溶解,混合是明確的) 。
提示:我們傳播漿果到姜餅,把它們放在冰箱里 。他們凍結(jié)后,我們把它們放在真空封口機(jī)袋,然后使用冰沙,烘焙食品,醬汁 。水果會(huì)讓冰箱里一年 。我們發(fā)現(xiàn)這種方法特別適合藍(lán)莓草莓和樹(shù)莓但不太好,容易感傷的,所以我們寧愿泥或煮成季耶夫 。
常見(jiàn)問(wèn)題:“我可以凍結(jié)雞蛋嗎?“(不是貝殼 。)”牛排保持冰箱里多長(zhǎng)時(shí)間?”(6至12個(gè)月 。)”冷凍曲奇餅?zāi)?”(兩個(gè)月——如果你有紀(jì)律地保持這種長(zhǎng)!)的什么食物冷藏和冷凍,他們會(huì)保持多久,請(qǐng)參考美國(guó)農(nóng)業(yè)部的冷藏圖表 。
跟蹤你的凍結(jié) 。親愛(ài)的丈夫保持冷凍食品在剪貼板的庫(kù)存在我們的儲(chǔ)藏室 。我們也寫日期和內(nèi)容在每袋的前面 。這可以幫助我們堅(jiān)持ole冰箱“先進(jìn)先出”原則:先用最古老的東西 。隨著時(shí)間的推移,冷凍物品可能會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)和口感 。當(dāng)物品使用太舊,扔掉它們 。記住,解凍食品最安全的方法是在冰箱里或微波爐,不在柜臺(tái)上 。即使你記錄或圖表,挖掘你的冰箱的內(nèi)容定期經(jīng)歷冷凍食品的盧定律的證明:由于模糊數(shù)學(xué)技能,你將永遠(yuǎn)不會(huì)有足夠的冷凍豬肉排骨的公司,和你總有太多盒冷凍烤華夫餅干,你買的軟弱的時(shí)刻 。
使用真空袋封口機(jī),這與新鮮或煮熟的食物 。你把真空袋(卷)來(lái)大小,取決于你有多少食品商店 。然后密封袋的機(jī)器也吸了過(guò)量空氣(聽(tīng)起來(lái)像一個(gè)憤怒的鱷魚(yú)時(shí)) 。你可以在冰箱里存儲(chǔ)這些聚乙烯袋 。
戰(zhàn)略 。如果你想要高質(zhì)量的周日夜晚餐用可持續(xù)的成分,嘗試一個(gè)策略受雇于到處忙碌的媽媽們:雙重甚至三重配方和凍結(jié)一部分,下班后可以快速解凍 。還考慮配方,能做的雙重任務(wù) 。我丈夫的莎莎舞是一個(gè)很好的例子(看到食譜) 。
最后考慮準(zhǔn)備凍結(jié)產(chǎn)生:如果你要經(jīng)歷所有的麻煩切和漂白蔬菜、糖水或皮和切水果和外套,為什么不讓你產(chǎn)生到你最喜歡的菜肴,可以解凍吃晚餐嗎?你最喜歡烤蔬菜,橄欖油和迷迭香和凍結(jié) 。做出巨大的批香蒜沙司你的食物處理器和凍結(jié)工作日面食的夜晚 。做快速醬你最喜歡的季節(jié)水果,可以用于冰淇淋或打到巧克力蛋糕 。
【冷凍蔬菜冷凍水果怎么吃?】干燥
除了凍結(jié),其他保護(hù)方法我很喜歡干燥(即脫水) 。很容易做的,和干食物易于儲(chǔ)存和攜帶,如果你野營(yíng) 。另外,更少的營(yíng)養(yǎng)比罐頭迷失在干燥 。
你可以干食品外,但這需要——大沖擊——陽(yáng)光、干燥的天氣 。如果你住在新英格蘭,幾乎和我一樣,你的運(yùn)氣 。但即使在潮濕的東北我干藥草掛在小倒置花束衣夾線串起來(lái)靠近窗戶朝南儲(chǔ)藏室 。當(dāng)藥草看到易碎,在大約兩個(gè)星期,我把它們放進(jìn)小罐子里 。當(dāng)我住在新墨西哥州,干旱是經(jīng)驗(yàn)法則,我買了ristras-串辣椒,讓他們?cè)谌魏蔚胤斤L(fēng)干:在我的門廊或在我的客廳 。繼續(xù)實(shí)驗(yàn)!(長(zhǎng)臂猿干藍(lán)莓熱閣樓 。)

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