需要放糯米粉：一斤月餅放115克糯米粉，所以五斤放575克糯米粉 。
需要放糖：一斤月餅放細(xì)砂糖80克，所以五斤放400克 。
五仁月餅：
五仁月餅是廣式月餅的一種，是中秋節(jié)漢族各式月餅中最為著名的，由杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁等原材料制作而成 。它具有配料考究、皮薄餡多、不易破碎、味美可口、便于攜帶等特點(diǎn) 。此月餅口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味；呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色 。
官方標(biāo)準(zhǔn):
【五仁月餅陷五斤材料要放多少熟糯米粉和糖?】國家質(zhì)檢總局與中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的“月餅新國標(biāo)”明確指出，五仁月餅是指使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅 。
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