/原料
more
牛腩 (250克)
芹菜 (400克)
料酒 1勺
生抽 10克
紅苕淀粉 少量
玉米油 適量
泡椒泡姜 適量
郫縣豆瓣 適量
1/牛腩切成片 ， 加入玉米油少量、料酒、生抽少量 ， 加入適量紅苕淀粉 ， 再加點(diǎn)水將淀粉融化 ， 全部拌勻待用
2/泡椒泡姜切碎備用
3/芹菜去葉 ， 芹菜桿洗凈切段備用
4/鍋中多加一點(diǎn)玉米油 ， 大火燒辣 ， 放入牛肉快速翻炒過一下 ， 牛肉乘出放著備用
5/鍋中剩余油 ， 將泡椒泡姜加入大火翻炒出香味 ， 加入少量郫縣豆瓣醬 ， 煎熟 ， 出紅油
6/加入芹菜段 ， 快速翻炒 ， 直至芹菜七分熟
7/將牛腩加入一起翻炒 ， 如果怕牛腩老 ， 大火轉(zhuǎn)中火 ， 嘗一下味道 ， 如果味不夠加入少量鹽 ， 我這個味道合適所以沒有再加了 。
8/出鍋裝盤 。
【芹菜炒牛腩做法?】9.美味又好吃的芹菜炒牛腩做法完成開吃了 。
推薦閱讀
- 爆炒芹菜牛肉的做法?
- 牛肉與芹菜能不能同食?
- 王剛芹菜牛肉絲的做法?
- 牛肉芹菜藕怎么燉?
- 蘿卜牛腩的做法
- 芹菜餃子餡的做法
- 肉和芹菜包餃子還放什么好吃?
- 芹菜素餡餃子的做法，芹菜和什么包素餡餃子?
- 芹菜、肉和雞蛋皮怎么能做成好吃的餃子餡?
- 芹菜素餡餃子的做法有回答嗎?