加鹽繼續(xù)腌 。我自己做鹽淡了就再加點(diǎn) 。做臘肉鹽少了容易壞，會(huì)臭，所以得繼續(xù)加鹽腌制 。
如果是過(guò)久風(fēng)干了吃才發(fā)覺(jué)鹽淡了，沒(méi)壞，那就炒肉時(shí)加點(diǎn)鹽 。
【臘肉沒(méi)腌好怎么補(bǔ)救?】如果出現(xiàn)壞的情況就把肉洗了，用油炸，炸得金黃，水分炸干，用壇子密封起來(lái)也很美味 。
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