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南方風(fēng)干的臘肉有臭鞋的味道還能吃嗎?

可以吃,但要注意:
1、一定要洗干凈;用水煮一下,洗干凈就可以了,農(nóng)村人不愿丟掉就是這么做的;
【南方風(fēng)干的臘肉有臭鞋的味道還能吃嗎?】2、可能是鹽少了或者是溫濕度變化大造成的;
3、用淡鹽水泡一下,然后洗凈加熱了吃,加熱(蒸、煮、燉、紅燒都可以)的時(shí)候放點(diǎn)酒;
4、通過以上方法就可以去除掉臭味,煮熟才可食用 。

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