【地蛋絲餡餅的做法?】主料：地瓜1個、雞蛋1個、面粉1大勺；
輔料：油適量、鹽少許
地瓜絲雞蛋餅
1雞蛋打散，加入面糊調(diào)勻，加少許鹽調(diào)味 。
2地瓜洗凈，去皮，刨成絲 。
3平底鍋預(yù)熱，放入油，油熱后倒入地瓜絲翻炒至變色 。
4用鏟子把地瓜絲趕至鍋的中心，倒上面糊，煎至面糊熟透發(fā)黃，即成 。
小貼士
面糊很少，所以地瓜絲盡量聚攏到一起，用模具煎制成型更好看一些！吃時蘸番茄醬，酸酸甜甜更好吃！
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