主料
野生香菇 (十幾朵)
輔料
烏雞 (750g)
【烏雞怎樣燉肉嫩?】廚具
砂鍋
分類
熱菜 原味 燉 一小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
1.野生香菇泡發(fā)約1小時(shí) 。
2.泡發(fā)香菇的水過(guò)濾備用 。
3.烏雞(小母雞)洗凈，剁小塊備用 。冷水下雞，水開(kāi)后撇去浮沫，加入黃酒和姜塊 。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火約1小時(shí) 。
慢慢的香味就散發(fā)出來(lái)了..我們的湯也就做好了..
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