怎樣炒羊肉好吃，羊肉怎么炒又嫩又爛 。小編來告訴你更多相關信息 。
美食來襲 滑嫩鮮香，超下飯
4月13日，情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站分享了一則美食情報，這樣做的爆炒羊肉嫩滑鮮美，掌握這幾個步驟很重要，快來一起看看吧~
食材與輔料：羊腿肉、蔥姜蒜、青紅椒、料酒、淀粉、生抽、老抽，耗油，雞精，孜然、胡椒粒、胡椒粉、香菜等
制作步驟：1、羊肉切薄片，用清水多洗幾遍，去除血水，攥干水分備用
2、加入料酒，胡椒粒，孜然粒，生抽，老抽，鹽，蔥，姜，淀粉花生油拌勻，腌制30分鐘備用
3、青紅椒切絲，蔥姜蒜切末，香菜切段，備用
4.鍋里放油燒熱，把腌制羊肉里的蔥姜挑出來，再放羊肉爆炒，羊肉炒制變色盛出備用
5.鍋中放油蔥姜蒜爆香，放青紅辣椒翻炒斷生 。再入羊肉片，加入適量鹽，蠔油，雞精，胡椒粉，翻炒均勻，然后放香菜就可以出鍋了
6、盛盤里再撒點孜然粉，白芝麻，一道美味爆炒羊肉就做好了
“這樣做的爆炒羊肉，營養(yǎng)豐富，美味可口，而且肉質細嫩，沒有羊肉的膻味，超級下飯 ?！鼻閳髥T說 。
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