大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味 。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食 。天天用普通的食材，做出最美味的餐食 。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
主料：龍利魚肉400克，海水豆花1斤，香菜葉 。
調(diào)料：
坐月子吃什么菜（坐月子吃什么菜好呢）
A料（鹽、胡椒粉、雞粉、料酒、蛋清、鷹粟粉適量）
B料（蒜蓉、花生碎、干紅辣椒圈、干花椒適量）
自制甜辣醬80克，紅油50克 。
做法：
1、龍利魚肉片成薄厚均勻的大片，加入A料抓勻上勁，腌制20分鐘，入沸水汆熟后撈出控干待用 。
2、海水豆花入熱水燙透，瀝干水分后倒入盛器墊底，擺上汆熟的魚片，澆入自制甜辣醬，撒B料，潑燒熱的紅油激香，點綴香菜葉即可走菜 。
自制甜辣醬：
家樂香辣醬2斤、海皇醬100克、白糖50克、生抽20克、花椒粉8克、老抽5克，調(diào)勻即成 。
小貼士：
1、煮制豆花不可用大火，否則會碎掉，影響賣相 。
2、汆魚片時，火候不能太大，時間不宜過長，否則口感變老，不夠鮮嫩 。
【準(zhǔn)備食材】
雞爪、小米辣、蒜、洋蔥、八角、花椒、香葉、姜、香菜、鹽、辣椒粉、辣椒面、白芝麻、雞精、白糖、生抽、陳醋、蠔油 。
【烹飪步驟】
1、雞爪去甲切塊，準(zhǔn)備好大料：蒜、洋蔥、八角、花椒、香葉、姜 。將香菜、蒜、小米辣、洋蔥切碎備用 。
2、雞爪冷水下鍋，加蔥姜、料酒、花椒煮10分鐘后撈出，放冷水中泡20分鐘 。然后撈出雞爪瀝干水分備用 。
食材:排骨、冬瓜、食用油，八角、桂皮、姜片、蒜片，料酒、老抽、生抽、冰糖、鹽、蔥
做法:
1.排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈
2.冬瓜去皮切塊
3.鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻
4.加入熱水，燒開后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘 。（熱水要一次加夠，抹過肉面即可）
材料：
五花肉，青紅辣椒，蒜苗，小蔥，姜，蒜瓣，花椒，鹽，豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖
做法：
【坐月子吃什么菜好呢 坐月子吃什么菜】（1）五花肉洗凈切片，青椒、紅椒洗凈切塊，蒜苗洗凈切段，小蔥、姜、蒜瓣切段備用 。
(2)將五花肉片用冷水放入鍋中，放入適量的小蔥、姜、花椒、料酒、鹽蓋鍋蓋 。
(3)大火煮至五花肉熟，撈出瀝干水分，盛盤待用 。
(4)鍋中熱油，爆香姜蒜末，倒入適量豆瓣醬炒紅油，加入肉片翻炒片刻 。
(6)翻炒至材料完全熟透后關(guān)火 。好吃又好吃，大人小孩都愛吃！
材料：
鯽魚、蒜瓣、姜、小米、青椒、鹽、料酒、醬油、鹽、醬油、老抽、辣椒醬、醬油蒸魚
做法：
（1）鯽魚洗凈，蒜瓣去皮剁碎，姜去皮切片，香辣小米切圈，青椒洗凈切圈 。
(2)鍋中熱油，爆香姜片，加入鯽魚，加少許鹽，煎至兩面金黃 。
(3)加入適量料酒、蒸魚醬油、生抽、生姜、蒜末、豆瓣醬、辣椒醬調(diào)味 。
(4)最后將適量小米和青椒放入鍋中，翻炒至斷火關(guān)火 。
材料：
雞蛋、白芝麻、小蔥、可樂、醬油、蠔油、冰糖
做法：
(1)將雞蛋洗凈，放入鍋中煮熟 。取出貝殼并在冷水中剝皮 。將小蔥切成蔥花備用 。
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