同樣是世界三大無酒精飲料，比起茶葉和可可，咖啡就經(jīng)?！熬p聞纏身” 。
盡管最新的美國居民膳食指南，已經(jīng)把適量飲用咖啡納入到健康飲食模式中了，但還是會有很多人說：那外國人的腸胃跟中國人有區(qū)別??！
咖啡會發(fā)胖么（咖啡會發(fā)胖么知乎）
“咖啡致癌、導致骨質(zhì)疏松、懷孕千萬不要喝……”這些傳說，到底哪些是只是虛假謠言？哪些又確有其事？今天我們來用一篇文章徹底說清楚 。
真相：相反，適量飲用咖啡可能降低心血管疾病的發(fā)生風險 。
2014年的發(fā)表的一項樣本數(shù)接近128萬人，覆蓋歐、美、亞的研究顯示，食糧飲用咖啡，可降低心血管疾病的風險，包括冠心病和腦卒中 。
調(diào)查顯示，一天3-5杯（150ml/杯）的咖啡攝入，可以降低心血管風險 。而如果大量飲用咖啡，也就是每天6杯或以上，也不會增加風險 。
同樣在韓國的一項針對2.5萬人的調(diào)查研究也發(fā)現(xiàn)，適量飲用咖啡，能夠降低血管阻塞的風險，降低心臟病的發(fā)作 。
真相：真的有可能 。但前提有兩個，“長期”和“大量”
原理其實很簡單，因為咖啡中的草酸、咖啡因，都與鈣的流失有關，而且大量飲用，會產(chǎn)生輕度的利尿作用 。
如果長期如此，會增加尿中鈣質(zhì)的排泄，從而增加患骨質(zhì)疏松的風險 。
當然別慌，這里流失的鈣，咱們還可以在別處補上 。
可以直接選擇加了純牛奶的咖啡，例如拿鐵、卡布奇諾 。
另外，飲食方面也要注意補鈣：牛奶及奶制品（如酸奶、奶酪等）、深綠色蔬菜（如芥菜、芥藍、小油菜等）、某些豆制品（如豆腐、豆腐干、豆腐皮等）、芝麻醬等 。
真相：不致癌，甚至可能降低部分癌癥風險
之所以這個謠言傳的還挺像那么回事，原因是咖啡中含有一種能致癌的物質(zhì)“丙烯酰胺” 。
但其實，根據(jù)世界衛(wèi)生組織對常見食物的調(diào)查顯示，咖啡中丙烯酰胺的含量為288微克/公斤 。
這是個什么概念呢？比一下就知道 。
盒裝薯片含量約為752微克/公斤，油條則含有116-578微克/公斤 。
像薯條、餅干、面包，含有的丙烯酰胺可能比咖啡還要高 。
然而，拋開劑量談毒性就是耍流氓 。
理論上說，一位成年人一天攝入300~400毫克（大概3杯至4杯）的咖啡，對身體健康是不構成危害的 。
真相：這個要看怎么說
很多人覺得一杯咖啡的熱量驚人，但其實，咖啡里加的奶油、糖等，才是熱量元兇 。
一杯純黑咖啡的熱量極低，如常見的美式咖啡，一杯熱量僅有不到5大卡，可以說跟喝水的差別不大了 。
所以喝咖啡到底容不容易長胖，這得看你喝的是“葷咖啡”還是“素咖啡” 。
真相：這個得注意
慢性胃炎、胃潰瘍的發(fā)生，最常見的原因是幽門螺桿菌感染，還有抽煙，咖啡本身并不會引起胃潰瘍 。
但是如果已經(jīng)有胃潰瘍了，還是得注意 。
因為咖啡因會促進胃酸的分泌，增加胃酸的濃度，胃潰瘍患者喝濃咖啡、濃茶，是會加重病情的，特別是空腹時 。
同理，有胃食管反流、食管炎、慢性胃炎等胃腸道疾病的，也都得注意 。
真相：不鼓勵孕婦喝咖啡，但少量喝是安全的
少到什么程度？加拿大衛(wèi)生部、美國婦產(chǎn)科學會等機構都認為，孕期每天飲用不要超過150-300mg咖啡因 。
食品安全導刊去年12月刊的數(shù)據(jù)，不同飲料的咖啡因含量對照：
至于哺乳期的媽媽，盡管美國婦產(chǎn)科學會等機構認為，每天不超過200mg咖啡因，不會影響寶寶 。
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